Основная разница — в системности: у вас есть проект, смета, гидравлические испытания и акт сдачи как обязательные этапы, а не по желанию мастера. Это даёт документальное подтверждение о качестве работы, что пригодится при гарантийных случаях или последующем обслуживании.